キャベツとサーディンのペペロンチーノ
時間のない時にすぐできて美味しいです
このレシピの生い立ち
時間のないランチや夜によく作ります
アプリでひらく作り方
- 1
大きな鍋にたっぷりのお湯と塩を入れる
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- 2
ニンニクはみじん切りに
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- 3
キャベツは一口大に
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- 4
オイルサーディンは半分に
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- 5
パスタを茹で始める
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める
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- 7
オイルサーディンを入れる
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- 8
キャベツを入れて胡椒をふる
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- 9
キャベツが少ししんなりしたらパスタの茹で汁をおたま1杯分くらい入れてオイルを乳化させる
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- 10
ゆであがったパスタを投入して醤油をほんの少し掛け回し、塩胡椒で味を調える
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- 11
完成
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コツ・ポイント
キャベツはあまり炒めすぎないように
辛味を抑えたい時は鷹の爪はパスタとソースを混ぜ合わせる直前くらいに入れています
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