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あさりの冷製レモンクリームパスタ
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あさりの冷製レモンクリームパスタ-レシピのメイン写真

あさりの冷製レモンクリームパスタ

みしゃとる
みしゃとる @cook_40321238

暑い日にさっぱりクリーミーなボンゴレビアンコです。
塩レモンの爽やかさを豆乳でまろやかに仕上げます。
このレシピの生い立ち
買い物できなくて冷蔵庫にあるものを活用。できるだけ洗い物を減らしつつ簡単にできるようにしました。
ダイエット中なので寒天混ぜてます。

暑い日にさっぱりクリーミーなボンゴレビアンコです。
塩レモンの爽やかさを豆乳でまろやかに仕上げます。
このレシピの生い立ち
買い物できなくて冷蔵庫にあるものを活用。できるだけ洗い物を減らしつつ簡単にできるようにしました。
ダイエット中なので寒天混ぜてます。

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あさりの冷製レモンクリームパスタ

みしゃとる
みしゃとる @cook_40321238

暑い日にさっぱりクリーミーなボンゴレビアンコです。
塩レモンの爽やかさを豆乳でまろやかに仕上げます。
このレシピの生い立ち
買い物できなくて冷蔵庫にあるものを活用。できるだけ洗い物を減らしつつ簡単にできるようにしました。
ダイエット中なので寒天混ぜてます。

暑い日にさっぱりクリーミーなボンゴレビアンコです。
塩レモンの爽やかさを豆乳でまろやかに仕上げます。
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買い物できなくて冷蔵庫にあるものを活用。できるだけ洗い物を減らしつつ簡単にできるようにしました。
ダイエット中なので寒天混ぜてます。

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材料

4人分
  • パスタ 300g
  • 冷凍むきあさり 200gくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 冷凍パプリカ ひとつかみ
  • 寒天 ひとつかみ
  • 桃屋のきざみにんにく 大さじ1.5
  • 塩レモン 小さじ2
  • オリーブオイル 100ccくらい
  • 豆乳 300cc
  • 酢 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★バジル 少々
  • ★オレガノ 少々
  • ★黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    冷凍むきあさりを耐熱ボウルに入れる。みじんにんにく、塩レモン、★を加え、オリーブオイルをかける。

    • あさりの冷製レモンクリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    ①を700 wのレンジで2分30秒加熱。軽くかき混ぜて再び2分チンする。

  3. 3

    ②が熱いうちに玉ねぎをスライサーで投入。ひとまぜしたら、パプリカを投入。

    • あさりの冷製レモンクリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    豆乳、酢を加えてまぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
    糸寒天を水で戻しておく。

    • あさりの冷製レモンクリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    パスタをゆでる。
    少し長めにゆでて、ゆであがったら水で洗って冷やす。

  6. 6

    ⑤と水で戻した寒天を皿に盛り、ソースをかけて軽く和えたらできあがり。

コツ・ポイント

冷凍パプリカと市販のきざみにんにくを使えば包丁まな板いりません!
もちろんフレッシュを刻んでもらえればおいしさupと思います。

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みしゃとる
みしゃとる @cook_40321238
2020/07/14 11:49に公開

このレシピのキーワード

豆乳 パスタ パプリカ にんにく かんてん 玉ねぎ あさりのむき身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20967019
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