材料です　(^.^)

切り干し大根を水洗いして、30分ほど水に浸します。
浸した水は、煮込む時に使うので捨てません　^_^

ごま油大2で合挽肉を炒め、火が通ったら短冊切りした人参を入れて炒めます。

次に、切り干し大根と輪切りの唐辛子を入れて炒めます　(^ ^)

次に、切り干し大根の浸し水をヒタヒタになるぐらい入れて、ひと煮立ちさせます。

だしの素少々、味の素少々、砂糖　小3入れます　^_^

麺つゆ大3、生姜少々入れます　^_^

白ごまを振り入れて、弱火で汁がある程度なくなるまで煮込みます。
今回は、30分ほど煮込みました。