パクチー入の水餃子
ひいまむm @cook_40271092
パクチー美味しい！水餃子にいれるなんて！幸せ！←
このレシピの生い立ち
以前、何かで見たレシピです。どこで見たのか思い出せないので自分の覚書に…(ㅅ˙ ˘ ˙ )
パクチー入の水餃子
パクチー美味しい！水餃子にいれるなんて！幸せ！←
このレシピの生い立ち
以前、何かで見たレシピです。どこで見たのか思い出せないので自分の覚書に…(ㅅ˙ ˘ ˙ )
作り方
- 1
キャベツ、パクチーはみじん切りにして塩小さじ3分の1をふりかけ5分ほど置き、水分が出たらしぼります。
- 2
ニンニクは、みじん切りで生姜はすりおろします。
- 3
ボウルに挽肉（豚、鶏混ぜたもの）、①のキャベツとパクチー（水気を絞ったもの）②のニンニクと生姜を入れる。
- 4
さらに、オイスターソース、酒、醤油、ごま油を入れてしっかりと混ぜる。
- 5
餃子を包みます。すきな形で大丈夫です！
- 6
沸騰したお湯に餃子をいれて、3分ほど茹でます。（鍋にもよりますが5、6個ずつ）底に張り付くことあります、気をつけて～
- 7
お皿に盛り完成です。ポン酢などあれば尚良！（なければ醤油と酢を大さじ1ずつ）※分量外
コツ・ポイント
キャベツとパクチーは、塩をふり出た水気をしっかり絞っておくと水っぽくなりにくいです。
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