じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れて水を少量入れ、500w8～9分程度加熱する。柔らかくなったら熱いうちにつぶす。

じゃがいもに余ったカレールーを加える。

なめらかになるまでよく混ぜる。

俵型に成型し、薄力粉→卵→パン粉の順で衣をつける。

サラダ油を熱し、良い焼き色がつくまで揚げる。

キッチンペーパーにとって油を切ったらお皿に盛り付け、お好みでソースをかけて完成！

揚げたてはサクサク♡
冷めても美味しいです。