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野菜たっぷりチーズタッカルビ
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野菜たっぷりチーズタッカルビ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりチーズタッカルビ

tii_co
tii_co @cook_40119772

辛すぎない甘辛タレ。甘酒で夏バテにも◎
このレシピの生い立ち
胸肉を沢山買ったので色んな食べ方をしたくて。

辛すぎない甘辛タレ。甘酒で夏バテにも◎
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野菜たっぷりチーズタッカルビ

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辛すぎない甘辛タレ。甘酒で夏バテにも◎
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胸肉を沢山買ったので色んな食べ方をしたくて。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 半分
  • 人参 1/4本
  • ごま油 大さじ2
  • 胸肉 1枚
  • ピーマン 3個
  • えりんぎ 1パック
  • しめじ 1/4袋
  • チーズ(お好みの量) 2カップ位
  • ◆タレ◆
  • コチュジャン 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 甘酒(砂糖の代用) 大さじ1/2強
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、人参をイチョウ切りにして、鍋又はフライパンでごま油で炒める。

  2. 2

    胸肉をそぎ切りにして入れ、火が通る直前にピーマンとえりんぎ、しめじを入れる。

  3. 3

    火が通ったらタレを絡めて加熱する。

  4. 4

    具をサイドに分け、真ん中にチーズを入れて加熱しながら食べる(IHヒーター使用)

コツ・ポイント

鶏肉はそのまま使うと少しパサパサします。塩麹などで漬けておくとよりおいしいと思います。

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tii_co
tii_co @cook_40119772
2020/07/14 11:43に公開
2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。                                        ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。あとは旬の食材を生かして。レシピの多くはinstagram @tii___ico
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん エリンギ ピーマン 酒 コチュジャン チーズ 玉ねぎ 甘酒 鶏胸肉

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