志麻さんのアドバイスで作る焼きそば
テレビから
伝説の家政婦志麻さんの的確なアドバイスをもとに我が家の焼きそばを作りました。
絡まず食べやすく美味しいです。
このレシピの生い立ち
アドバイスを書き留めておきたくて。
テレビでは1食分作っていました。
料理は味のメリハリが大切。
麺がメインなのでうっすら、肉がアクセントなので強め、野菜はシャキシャキ瑞々しくのが目的。一緒に食べたときに味に一体感が生まれ美味しくなる。
志麻さんのアドバイスで作る焼きそば
テレビから
伝説の家政婦志麻さんの的確なアドバイスをもとに我が家の焼きそばを作りました。
絡まず食べやすく美味しいです。
このレシピの生い立ち
アドバイスを書き留めておきたくて。
テレビでは1食分作っていました。
料理は味のメリハリが大切。
麺がメインなのでうっすら、肉がアクセントなので強め、野菜はシャキシャキ瑞々しくのが目的。一緒に食べたときに味に一体感が生まれ美味しくなる。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と野菜は食べやすく切ります。
キャベツは千切っても。
ご家庭の定番の野菜、肉の部位でOKです。 -
- 2
焼きそばの麺をレンジにかけます。
我が家の場合2玉を800wで1分かけました。
麺がほぐれて炒める時千切れないそうです。 -
- 3
オリーブオイルを引いたフライパンを熱し野菜を炒めます。
水が出るので塩をするのは厳禁。
シャキシャキに仕上げます。 -
- 4
野菜を取り出し、そのままのフライパンで肉を炒め、塩と粉末ソース1/3でしっかり味つけ。塩が肉の旨味を引き出します。
-
- 5
肉を取り出し、そのままのフライパンで焼きそばを炒めます。
残りの粉末ソースを入れてよく絡めます。 -
- 6
野菜と肉をザッと絡めます。
肉にしっかり味をつけ野菜はシャキシャキ。味にメリハリがつき食べた時一体感が生まれ美味しい。 -
- 7
ソースは1袋しか使わずに作りました。
ご家庭の具量によって調整を。
我が家は仕上げにステーキペッパーを振りました。 - 8
志麻さん流→肉を炒める時、ショウガとニンニクのみじん切りがあれば入れると良いです。
コツ・ポイント
テレビで完全に虜になりました。
具材はご家庭のお好みでどうぞ。
料理は味付けのメリハリ、食べた時の一体感が大事だそうで、これがポイントだと思います。
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