大葉とゆかりの磯辺揚げもどき
すみのまま☆ @cook_40094551
おつまみにも、お弁当にも。青じそと赤じそが合わないわけがありません。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げしようにも、青のりがないし…で、代わりにゆかりを使うことにして、それなら庭に生えてる大葉も使うことにしました。
アプリでひらく作り方
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大葉は2～3枚を束にして、ねじりながらちくわの穴に入れ込む。
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- 2
小ぶりのちくわだと、ちょうど長さがピッタリぐらい。
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- 3
☆を合わせた、衣をたんまり絡ませて
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- 4
揚げ焼きにする。
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- 5
きつね色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
大葉の水気はしっかりきってください。油が跳ねるので危ないです。
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