じゃがいもとズッキーニのツナサラダ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

生のズッキーニのぽくぽく食感が絶妙!マヨネーズを使わず潰したじゃがいも、ゆで卵、ツナ缶でしっとりクリーミー♡味付け簡単!
このレシピの生い立ち
ズッキーニの生のぽくぽくとした食感が好きなので。具材を混ぜていたらある程度クリーミーさが出たのでマヨネーズを使わずに酢を効かせて作りました。

じゃがいもとズッキーニのツナサラダ

生のズッキーニのぽくぽく食感が絶妙!マヨネーズを使わず潰したじゃがいも、ゆで卵、ツナ缶でしっとりクリーミー♡味付け簡単!
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ズッキーニの生のぽくぽくとした食感が好きなので。具材を混ぜていたらある程度クリーミーさが出たのでマヨネーズを使わずに酢を効かせて作りました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小2個(200g)
  2. ズッキーニ 1/4本
  3. スライスハム 2枚
  4. ツナ缶 1缶
  5. ゆで卵 1個
  6. ☆酢 大さじ1〜1.5
  7. ☆砂糖 ひとつまみ
  8. マスタード(お好みで) 小さじ1
  9. 塩コショウ 各少々
  10. 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもをレンジで加熱し、やわらかくしたら、熱いうちに☆をまぶし、切ったズッキーニとハムを加えます。

  2. 2

    潰しながらじゃがいもにズッキーニがなじんだら、ツナ缶とゆで卵、粒マスタードを加えます。

  3. 3

    ゆで卵を崩しながら、全体を和え、塩コショウで味を整え完成です。炒りごまはお好みでかけて下さい。

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちに酢と砂糖をまぶします。酢を気持ち多めに入れると味が締まり砂糖を少し入れるとまろやかに食べやすくなります。粒マスタードを使って酸味を足しても。

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