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鶏皮ネギポン
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鶏皮ネギポン-レシピのメイン写真

鶏皮ネギポン

Atsu10mtpm
Atsu10mtpm @cook_40250590

とにかくカリカリに焼いたらそのままでもついつい摘まんでしまう(笑) 
このレシピの生い立ち
鶏ハムをした時に皮がもったいなくて スーパーで一度買ったひねぽんを思い出し 我流でやってみたら良いおつまみに

とにかくカリカリに焼いたらそのままでもついつい摘まんでしまう(笑) 
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鶏ハムをした時に皮がもったいなくて スーパーで一度買ったひねぽんを思い出し 我流でやってみたら良いおつまみに

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鶏皮ネギポン

Atsu10mtpm
Atsu10mtpm @cook_40250590

とにかくカリカリに焼いたらそのままでもついつい摘まんでしまう(笑) 
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鶏ハムをした時に皮がもったいなくて スーパーで一度買ったひねぽんを思い出し 我流でやってみたら良いおつまみに

とにかくカリカリに焼いたらそのままでもついつい摘まんでしまう(笑) 
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鶏ハムをした時に皮がもったいなくて スーパーで一度買ったひねぽんを思い出し 我流でやってみたら良いおつまみに

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材料

  • 鶏皮 今回は鶏胸肉の4枚分
  • 胡麻油 香り付け程度
  • ネギ お好みで
  • 一味 お好みで
  • ポン酢 お好みで
  • ねぎ
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    鶏皮を細切り(やや太めがオススメ)

  2. 2

    熱したフライパンで細切りにした皮をカリカリになるまで焼きます

  3. 3

    途中出た油はキッチンペーパーで拭き取ります

  4. 4

    ほどよくカリカリになったら 香り付けに胡麻油を少し入れてひと炒めー

  5. 5

    器に盛り ネギ 一味 ポン酢をお好みでー 以上です

コツ・ポイント

テフロンのフライパンがオススメ
とにかく焦げない程度のカリカリに炒め焼きするのが良いです 
味付けはお好みで塩胡椒や醤油でも美味しそう

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Atsu10mtpm
Atsu10mtpm @cook_40250590
2020/07/16 13:05に公開
ホントは料理好きなんですけど色々忙しくて日頃手の込んだのはやってられないけど 美味しいツマミは欲しくて 日々のご褒美の酎ハイの為のおつまみ大事です(笑)
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このレシピのキーワード

ねぎ とり皮

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