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豚レバーのしょうが醤油煮
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豚レバーのしょうが醤油煮-レシピのメイン写真

豚レバーのしょうが醤油煮

せなかサン
せなかサン @cook_40296559

マヨネーズにつけてたべるレバー。マヨネーズに七味をまぜてお酒のつまみにも
このレシピの生い立ち
子どもにもレバーをたくさんたべてほしかったから。

マヨネーズにつけてたべるレバー。マヨネーズに七味をまぜてお酒のつまみにも
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豚レバーのしょうが醤油煮

せなかサン
せなかサン @cook_40296559

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子どもにもレバーをたくさんたべてほしかったから。

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材料

3人分
  • レバー（スライスしてある） 1パック
  • 生姜 薄切り5枚程度
  • 長ネギの青い部分 10cm1〜2本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • マヨネーズ
  • 七味
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作り方

  1. 1

    鍋にレバーとレバーがかぶるくらいの水をいれ沸騰させる。灰汁がでたら灰汁と水を全部捨てる。

    • 豚レバーのしょうが醤油煮作り方1写真
  2. 2

    生姜を薄切りにして長ネギは青い上の部分10センチに切って鍋に入れる。

    • 豚レバーのしょうが醤油煮作り方2写真
  3. 3

    残ったレバーが隠れる程度の水を鍋にいれ、生姜と長ネギをいれて火にかける。しょうゆ、酒、だしの素をいれ沸騰させる。

    • 豚レバーのしょうが醤油煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にし蓋をして20分煮る。

  5. 5

    マヨネーズや七味をつけて完成！

    • 豚レバーのしょうが醤油煮作り方5写真

コツ・ポイント

生姜は皮付きのまま調理してください。
味付けは鍋によって量を変えてください。

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せなかサン
せなかサン @cook_40296559
2020/07/13 04:54に公開
細かくレシピをメモしてます。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 レバー しょうが 長ネギ

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