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笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけ
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笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけ-レシピのメイン写真

笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけ

pyonsala
pyonsala @cook_40153458

テレビでやっていた笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけの自己流アレンジレシピです笑
このレシピの生い立ち
友だちが写メ送ってきて、たまたま冷蔵庫に材料がすべてそろっていたので作ってみました☆がどんくさくて調味料をまちがえて作っていました(；´Д｀)が、おいしかったのでのせちゃいます笑

テレビでやっていた笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけの自己流アレンジレシピです笑
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友だちが写メ送ってきて、たまたま冷蔵庫に材料がすべてそろっていたので作ってみました☆がどんくさくて調味料をまちがえて作っていました(；´Д｀)が、おいしかったのでのせちゃいます笑

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pyonsala
pyonsala @cook_40153458

テレビでやっていた笠原シェフの牛しゃぶのオクラソースがけの自己流アレンジレシピです笑
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友だちが写メ送ってきて、たまたま冷蔵庫に材料がすべてそろっていたので作ってみました☆がどんくさくて調味料をまちがえて作っていました(；´Д｀)が、おいしかったのでのせちゃいます笑

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材料

ひとりぶん
  • 牛しゃぶしゃぶ用薄切り肉 350グラム
  • オクラ 10本
  • 長ネギ 1本
  • えのき 半分
  • 水菜 1/2束
  • 青じそ 5枚
  • 白いりごま 大さじ1
  • Ａ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 黒酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • Ｂ
  • 水 1リットル
  • 昆布茶 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギはななめ、えのきは根本を切ってほぐす、水菜は5センチにカットする

  2. 2

    Ｂを鍋に入れて火にかけ煮立ったらオクラをさっとゆでて、小口切りにする

  3. 3

    青じそはあらみじん切りに

  4. 4

    ボールにオクラ、大葉、Ａを入れ、混ぜ合わせてタレを作る

  5. 5

    2で使ったお鍋に火をかけ煮立ったら、長ネギ、えのき、水菜をさっと茹で、ザルにあげる

  6. 6

    同じお鍋のお湯を80℃くらいにわかし、牛肉を入れてささっと火を通しザルにあげる

  7. 7

    器に茹でた野菜を盛り、牛肉をのせる。タレをかけて白ごまをふったら完成☆

コツ・ポイント

工程多いように見えますが、カンタンにできます☆
お野菜、お肉はお好きな分量で(^^)

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pyonsala
pyonsala @cook_40153458
2020/07/14 05:21に公開
がっつりヘルシーに。笑食べたいけど、痩せたい！そして健康なお料理にチャレンジしたいです！！！お野菜、お魚、お肉が大好きです☆お昼はお弁当派です！曲げわっぱを愛用しています！よろしくお願いします☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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