素材一品だけおかず、長芋しょうが煮
Ｋえつこ @k_etsuko
火が早く通るので時短！長いもの独特の食感が美味しい煮物になります。
このレシピの生い立ち
温かくても冷たく冷やしてもおいしく頂けます。とても柔らかくなるので小さなお子様、高齢の方にもぜひ。
素材一品だけおかず、長芋しょうが煮
火が早く通るので時短！長いもの独特の食感が美味しい煮物になります。
このレシピの生い立ち
温かくても冷たく冷やしてもおいしく頂けます。とても柔らかくなるので小さなお子様、高齢の方にもぜひ。
作り方
- 1
長芋は皮をむき1.5㎝くらいの厚さに切り、酢を少々入れた水に数分さらす。
-
- 2
鍋に湯、顆粒和風だし、めんつゆ、みりん、チューブしょうがを入れて沸騰させ、長いもの水気をきって入れて煮る。
-
- 3
5分ほど煮て味が浸みたら完成。
-
コツ・ポイント
長いもの色止めで数分酢水（お酢少々を入れた水）にさらしますが、すぐ食べる場合、気にされない場合は省きます。
作り置きにも便利です。チューブしょうがでなく、ゆずの絞り汁で風味付けしても良いかと。
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