イカ入り！ モロヘイヤとトマトのポン酢
さくるど @cook_40280853
叩いたモロヘイヤのネバネバと刻みトマト
色鮮やかで栄養たっぷりなそいつらをポン酢で味付け
ついでにイカ刺しも入れました
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは野菜だからトマト合わせたけど、メカブみたくイカも入れてみたかったの
イカ入り！ モロヘイヤとトマトのポン酢
叩いたモロヘイヤのネバネバと刻みトマト
色鮮やかで栄養たっぷりなそいつらをポン酢で味付け
ついでにイカ刺しも入れました
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは野菜だからトマト合わせたけど、メカブみたくイカも入れてみたかったの
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- 1
モロヘイヤ
割と好きです
マイナーな野菜だけど、これでも緑黄色野菜
カロチンやらビタミン、ミネラルも豊富な出来る子 -
- 2
おぜうさん…
LINE交換しませんか…？ -
- 3
今回は葉っぱのみ使います
茎は別で使うので捨てないよ -
- 4
トマトを刻みまァす
適当でいい
2個 -
- 5
葉っぱを茹でまァす
1分ぐらい -
- 6
お水で冷やして、ギュッと絞る
この時点でネバネバドロドロなのでしっかりは絞れません -
- 7
包丁で叩く
みじん切りにすればネバネバさが増す
海藻みたいなやつめ栄養豊富なのも宜なるぜ
-
- 8
10分ほどかけて丁寧に、執拗に叩く
もう跡形も残らないほどやっつける -
- 9
そして、イカ刺しを作ります
冷凍してたやつ
2杯 -
- 10
ポン酢と混ぜまァす
-
- 11
箸でぐわしぐわし混ぜる
ネバネバが増す -
- 12
モロヘイヤが多いみたいなので、トマト2個追加
-
- 13
イカも2杯追加
ポン酢も足してまた混ぜる -
- 14
できた
これ、いい -
コツ・ポイント
栄養豊富な野菜レシピだけど、イカ刺しを入れた事でおつまみ度が上昇↑
夏野菜がいっぱいの季節だ、美味しい嬉しい
酢の仕業か、イカ刺しが茹でた以下のように〆られた
漬け込むよりは、食べる時にポン酢混ぜたほうがいいのかもしれない
つくれぽ
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