野菜を切ります！大根いちょう切りに　人参は、太いところは、いちょう切り　細い部分は、半月切りにしました！

ごぼうは、お好みの切り方で～水にさらしてアク抜きをします！私は、縦半分の斜め薄切りにしました。

こんにゃくを適当な大きさに切って　湯がいておきます！

しめじは、子房に分けておきます。今回は　冷凍したものを使用しました。油揚げは、大きめの短冊切りに…

厚手の鍋にごま油を引いて豚肉を炒めます！色が変わったら野菜を入れて炒めましょう～しめじ　油揚げは、後入れにしました。

全体が　半透明になったら　水　顆粒だし　しめじ　油揚げを入れて　しばらく煮込みます。

野菜が柔らかくなったら　いんげんを　手でポキポキ折って入れましょう。

いんげんが　ある程度火が通ったら　みりん　味噌を入れて完成です！