きのこと豚肉のトマト煮
缶詰が残っていたので作ってみました
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家族好みのトマト煮が出来上がりました
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家族好みのトマト煮が出来上がりました
豚肉をポリ袋に入れて塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす
大きめのフライパンにオリーブオイルを引き①を中火で炒めます。火が通ったら別皿に移す。
同じフライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎを弱火でしんなりするまで炒める。
しめじ、エリンギを加えてよく混ぜ合わせ、②を戻して強火で1分程炒める。
トマト缶とケチャップとウスターソースとコンソメと塩を加えてよく混ぜ合わせます。
時々混ぜながら中火で5分程煮ます。
塩を加え味を整えたら完成
下ごしらえで玉ねぎは薄切り。エリンギが乱切り。しめじはほぐす。
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