子ども大好き♪お手軽ラタトゥイユ
かんちゃん４２７ @cook_40244163
子どもたちも好きな味付けで、手軽に夏野菜消費できるレシピです。ソースのかわりに、パンにのせたりしてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家で夏野菜がたくさんできるので、大量消費のため手軽にラタトゥイユができたらいいなと作ったレシピです。パスタソースにもなるし、オムライスなどとあわせたりと使い勝手抜群。毎夏何回も作る我が家の常備菜です。
子ども大好き♪お手軽ラタトゥイユ
子どもたちも好きな味付けで、手軽に夏野菜消費できるレシピです。ソースのかわりに、パンにのせたりしてもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家で夏野菜がたくさんできるので、大量消費のため手軽にラタトゥイユができたらいいなと作ったレシピです。パスタソースにもなるし、オムライスなどとあわせたりと使い勝手抜群。毎夏何回も作る我が家の常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは角切り、ピーマンや玉ねぎ、ゴーヤなどは小さめ薄切りにしておく。トマトは小さめざくぎりに。ニンニクはみじん切りにする
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- 2
ベーコンは1.5センチ幅に切っておく
- 3
フライパンに油をひいてニンニク投入。
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- 4
ニンニクの香りが出たらベーコンを入れてサッと炒める。
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- 5
そこへ玉ねぎを入れてしなっとするまでいためる。自宅に赤玉ねぎしかなくて、今回はこれを使用(^^;;
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- 6
玉ねぎが炒まってきたら他の野菜をいれてサッと炒める。最後にトマトを投入。だいたい油が回ったら蓋をして蒸し焼きにする。
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- 7
野菜に火が通ってくたっとしたら、塩胡椒をしてケチャップを加える。
-
- 8
汁気がなくなったら完成です(^^)
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コツ・ポイント
ケチャップに頼ったラタトゥイユ。
家にある夏野菜で適当に作れます。入れる野菜は冷蔵庫にあるものでオッケー。多少なすやピーマンがなくても平気です笑
オクラやしいたけも美味しくてオススメですよ！ベーコンのかわりにウィンナーでも大丈夫です。
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