大きめのボールに豆腐を入れブレンダーまたはヘラで混ぜとろとろのクリーム状にします。

卵を割り入れヘラで混ぜたら、はちみつ、レモン汁を加えさらに混ぜ、ホットケーキミックスを加えます。

粉気がなくなるまで、ヘラで大きく円を描くように混ぜます。

スプーンですくってクッキングシートに間隔を空けて並べます。

170度で予熱したオーブンで15〜20分、様子を見ながら焼いて下さい。