無限なす~茄子と豚肉の味噌炒め

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

なすと豚肉がとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
ブログを初めてすぐに載せていたレシピです。

無限なす~茄子と豚肉の味噌炒め

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 豚肉 250g
  3. ☆味噌 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆豆板醤 小さじ2分の1
  7. オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は2~3㎝に切り、茄子は乱切りにする。
    (すぐに調理する場合は茄子は水にさらさなくてもOKです)

  2. 2

    フライパンに油をひいて中火で豚肉を炒める。(油はオリーブオイルを使っていますが何でもOKです)

  3. 3

    豚肉の色が変わったら茄子を加えて、茄子に火がとおったら☆を絡め炒める。
    (バラ肉の時は油不用です)

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤は省いてください

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おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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