ズッキーニと豚肉の甘辛炒め
akkey-y @akkey
お得な豚こまと夏に安くなるズッキーニで簡単なおつまみを作りました。らっきょうが隠し味です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとらっきょうの甘酢漬けを頂いたタイミングが同じだったので合わせてみようと思いました。
ズッキーニと豚肉の甘辛炒め
お得な豚こまと夏に安くなるズッキーニで簡単なおつまみを作りました。らっきょうが隠し味です。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとらっきょうの甘酢漬けを頂いたタイミングが同じだったので合わせてみようと思いました。
作り方
- 1
豚肉は大きければ切りAをもみこむ。ズッキーニは１ｃｍ厚さにスライスする。
らっきょうは薄くスライスする。 - 2
フライパンに油を熱し豚肉を炒める。色が変わったら豆板醤を加えてさっと炒める。
- 3
ズッキーニとらっきょうを加えてさらに２～３分炒める。ズッキーニが好みの火の通り具合になったらBを加える。
- 4
焦がさないように手早く混ぜ、全体が混ざったら盛り付けて完成。
コツ・ポイント
豆板醤がない場合は入れなくても、またはBを加えるタイミングで一味唐辛子を加えても。
なすで作ってもおいしいです。
らっきょうはたまりづけでも作れます。
その場合は醤油を減らして酢を少々加えます。
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