これなら出来る！ふわとろ天津飯
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
【簡単中華】手軽に出来るふわとろな美味しい天津飯です。お昼ご飯にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に作る、我が家の定番です。
動画もございます♪
是非、ご覧くださいませ☆彡
https://www.youtube.com/watch?v=wYQ9G_C7R0g
これなら出来る！ふわとろ天津飯
【簡単中華】手軽に出来るふわとろな美味しい天津飯です。お昼ご飯にもぴったり♪
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に作る、我が家の定番です。
動画もございます♪
是非、ご覧くださいませ☆彡
https://www.youtube.com/watch?v=wYQ9G_C7R0g
作り方
- 1
カニカマは細く裂く。ボウルに◎を入れてよく混ぜる。
- 2
先に温かいご飯を丼に盛り付けておく。
-
- 3
フライパンを中火にかけて熱し、サラダ油をしき１を流し込む。（じゅわ～っと音が出る）
-
- 4
卵を４～５回大きくかき混ぜ、半熟の状態で盛り付ける器の大きさに合わせてまとめたら、すぐ火を止める。
-
- 5
【ポイント】
とにかく、「まだ「半熟やん！」という状態で火を止めます。（余熱でどんどん火が通っていくので） - 6
ご飯の上に乗せる。
-
- 7
フライパンを再び中火にかけごま油をしき、生姜のみじん切りを炒める。
- 8
更に★を加えてよく混ぜたら、水溶き片栗粉を回し入れ、少し煮詰めてとろみが出たら５にかける。
-
- 9
飾り用に茹でグリンピースを乗せる。
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工がお薦めです。
卵はとにかく手早く焼いて、半熟の状態でご飯に乗せてください。とろとろで美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20971209
