おばあちゃんのはらこ飯
ねこねこ夕月 @cook_40181004
おばあちゃんのはらこ飯です
秋といえばこれがやっぱり食べたくなる
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母に教わったレシピです
本来は鮭一本捌いていくらから作るので正しく親子で作るはらこめしだそうですよー
おばあちゃんのはらこ飯
おばあちゃんのはらこ飯です
秋といえばこれがやっぱり食べたくなる
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母に教わったレシピです
本来は鮭一本捌いていくらから作るので正しく親子で作るはらこめしだそうですよー
アプリでひらく作り方
- 1
酒、しょうゆ、みりんをフライパンで煮立たせる
沸騰したら中火にし、水分を拭き取った鮭を入れる
今回は簡単にサーモンです -
- 2
煮汁だけを研いだお米に混ぜて規定水分で炊いてください
鮭は一緒に炊かないで！ -
- 3
残った鮭は骨や皮を取り除き、粗くほぐします
サーモンならそのままフライパンでほぐしてok -
- 4
炊き上がったらほぐした鮭を米の上に乗せて、10分蒸らしてください
その後よく混ぜてたら完成です - 5
はらこめしには欠かせない、いくらをたっぷり乗せてどうぞー♪
自家製いくらの作り方はこちら
ID:22113016 -
コツ・ポイント
脂をたっぷり蓄えた鮭で作ると美味しいです
サーモンなら年中作れますが秋鮭も格別美味しいですよ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974076
