鶏むね肉のふわふわ卵かけ
あっかいピーマン @cook_40080002
卵は万能
卵に豆腐を加えてふわふわ感アップです
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵は豆腐を入れる事で柔らかくなります。半熟卵が苦手ですが豆腐を入れるとしっかり火を通してもふわふわです。
鶏むね肉のふわふわ卵かけ
卵は万能
卵に豆腐を加えてふわふわ感アップです
このレシピの生い立ち
ふわふわ卵は豆腐を入れる事で柔らかくなります。半熟卵が苦手ですが豆腐を入れるとしっかり火を通してもふわふわです。
作り方
- 1
ビニール袋に、食べやすく切った鶏むね肉とつけだれを入れてもみ3時間位置きます
- 2
鶏肉に片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで焼きます。
- 3
ふわふわ卵の材料を混ぜます。(豆腐はよく潰します)
-
- 4
フライパンに小さじ1杯の油を入れてスクランブルエッグを作ります
- 5
鶏むね肉にかけて出来上がりです。
- 6
ふわふわ卵は野菜にかけてもいい感じです
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉はヨーグルトに漬けると固くなるのを和らげてくれます
・鶏むね肉は厚さを均一に切って下さい。難しい時は厚い部分に包丁で切り込みを入れて火の通りを良くして
・加熱過ぎには注意です。
・半熟卵が好きな方は火の入れ過ぎに注意下さい
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