□鶏肉を一口大に切る。
□豆腐をサイコロ状に切る。
●フライパンを熱し、鶏肉、砂糖を入れる。
●フタをして３分焼く。

●豆腐を加える。
●フタをして、酒を加え、焼面を変えながら３分ほど焼く。

●白だし、めんつゆ、みりんを加えて、混ぜる。
●ゴマ油を入れる。
●溶き卵を加える。
●卵が落ちついたら、軽く混ぜる。

●器にごはんを盛る。
●炒めものをのせる。
●揚げ玉/天かす、海苔をのせて、できあがり。