本物そっくりさつまいもパン【コグマパン】
ともpan @cook_40363525
韓国人気のコグマパンです
本物そっくりさつまいもパン
https://youtu.be/NGrcCYins0k
このレシピの生い立ち
秋になると義実家からたくさんさつまいもをもらうのでパンにしました。焼き色好きの娘が本物そっくりのさつまいもパンに大喜びです。
本物そっくりさつまいもパン【コグマパン】
韓国人気のコグマパンです
本物そっくりさつまいもパン
https://youtu.be/NGrcCYins0k
このレシピの生い立ち
秋になると義実家からたくさんさつまいもをもらうのでパンにしました。焼き色好きの娘が本物そっくりのさつまいもパンに大喜びです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを柔らかく茹で熱いうちにバターを入れフォークなどで潰し砂糖、牛乳、塩、ラム酒を入れ滑らかになるよう混ぜます
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- 2
材料★で生地を作ります。手ごね又は、ホームベーカリーで一次発酵まで済ませます。
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- 3
ガス抜きをし全体量を計り6分割にしたら丸め直しをします
ラップと濡れ布巾をかけ10分ベンチタイムを取ります。 -
- 4
生地のひとつを10×15㎝程に手で広げ、さつまいもフィリングをのせます。
-
- 5
上下の生地を合わせしっかりとつまみ閉じます。
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- 6
紅芋パウダーをまぶし、余分な粉を払い落とし、天板に並べます
-
- 7
40度 25分〜30分 2次発酵させます
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- 8
ひとまわり大きくなったら、竹串で穴をあけます
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- 9
180度 13〜15分焼いたら完成です
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- 10
動画はYouTubeで【ともpan】で検索または→読み取りでもご覧いただけます
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- 11
https://youtu.be/NGrcCYins0k
コツ・ポイント
韓国で人気の【コグマパン】さつまいもパンです。고구마빵
紅芋パウダー入りの生地にスイートポテトのようなフィリング入りです。
https://youtu.be/NGrcCYins0k
作り方動画です。こちらもご覧ください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20974470
