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材料

シリコン1枚+6センチ3個
  •               (卵2個分)
  • ●小麦粉 40g 26g
  • ●アーモンドパウダー 40g 26g
  • ●BP 2g 1.3g
  • バター(無塩or有塩) 90g 60g
  • 卵白 3個分 2個
  • 砂糖 75g 50g
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作り方

  1. 1

    材料を上から計っていく
    バターは火にかける
    卵白の大きいボウルに砂糖直入れ
    オーブン200℃で予熱

  2. 2

    卵白+砂糖を”泡だてないで”まぜる
    (泡立て器)

  3. 3

    ●の粉類をふるい入れる
    粉っぽさが無くなるまで混ぜる
    (泡立て器)

  4. 4

    たぬき色になった焦しバターを濡れ布巾で粗熱を取る
    (付近の両面で熱をとり、もう一回軽く濡らすくらい)

  5. 5

    バターを一気に加えてまぜる

  6. 6

    190℃→15分 やって、
    180℃→5分

  7. 7

    元レシピ

    • フィナンシェ作り方7写真

コツ・ポイント

シリコンに9分目まで入れるなら6センチカップは2個くらい
焼きたてが最高(カリカリはもって半日)
2日目も美味しい

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*まもる
*まもる @cook_40325985
2022/12/26 04:41に公開

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