レンチン煮物 柔らか里芋ごま味噌和え
隊長食堂 @cook_40356874
ハードル高そうな里芋の煮物もどきがレンチンだけで出来ちゃいます。砂糖と味噌にすり胡麻で味も柔らかです！
このレシピの生い立ち
煮物って気持ち的に鍋を出すだけが重荷になる事があるのですが、レンチンでもハッタリきかせた煮っころがしもどきが出来るんです。
里芋は一度買うとなかなか減らないので大量消費にもおすすめです、一度作れば冷蔵庫のストックにもなります！
レンチン煮物 柔らか里芋ごま味噌和え
ハードル高そうな里芋の煮物もどきがレンチンだけで出来ちゃいます。砂糖と味噌にすり胡麻で味も柔らかです！
このレシピの生い立ち
煮物って気持ち的に鍋を出すだけが重荷になる事があるのですが、レンチンでもハッタリきかせた煮っころがしもどきが出来るんです。
里芋は一度買うとなかなか減らないので大量消費にもおすすめです、一度作れば冷蔵庫のストックにもなります！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を皮を厚めに剥きます。硬くて剥きにくい時は1分だけレンチンすると柔らかくなります。
-
- 2
一口大に切り、水大さじ1加えて600W3分レンチン。出したら水洗いし灰汁とぬめりを取り、600W5分レンチン。
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- 3
砂糖、味噌、すりごま、酒を加えて掻き回して和えます。
-
- 4
掻き回して全体に行き渡ればほぼほぼ完成。味はもう染みてるはず。
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- 5
盛り付けて完成！彩りで大葉や三つ葉を載せてもいいでしょう！
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コツ・ポイント
里芋レンチン600W5分の過程で、楊枝などで刺してまだ柔らかくなければ更に600W1分追加レンチンして下さい。
調味料を和えて味見した際に塩気が足りなければ、醤油小さじ1をひとまわし混ぜると味が強くなります！
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