玉ねぎはくし切り1/4にし芯の部分を2〜3枚を外し外側を3分割する。大きさを揃えやすくなります。

牛脂を、強火に熱し玉ねぎを炒め焼き色を付け
そしてフライパンから上げる。

そのままのフライパンに牛バラ肉をほぐさすいれ片面だけ焼き色を付けて上げる。

またそのままのフライパンに潰したにんにく、スライスした生姜を香りがたつまで中火で炒め鷹の爪を焦がさぬ様に炒める。

料理酒、醤油、砂糖を入れて

2の玉ねぎに絡めて

3の牛バラ肉を入れ絡めながら火を通す。水分が少ないようなら水を少々入れ混ぜる。

白米をどんぶりにつぎ上に盛り付けして

小ネギ、紅しょうがをトッピングし出来上がり！

これも未熟ですが動画を投稿してます。YouTubeで見よう見まね牛丼で検索してみてください。