さつまいもは小さく角切りにして、水にさらす。
水からあげて、耐熱ボウルに入れ、500wで4～5分レンジでチンする。

ボウルに、たまごを割り入れ砂糖を入れてよく混ぜる。
それから、米油、牛乳、バニラオイルを入れて、その都度よく混ぜる。

小麦粉とベキングパウダーを合わせたものをふるいながら、いれて、切るように混ぜる。

3のなかに、レンチンしてさましたさつまいもを入れて混ぜる。
黒ごまも入れる。

型に入れて、180度で25分ほど焼く。（予熱180度にしとく。）