パパイヤは千切りにし、１０分間水にさらす。水から上げ、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。

水菜は約３㎝に切る。海ぶどうは、水にさらしておく。エビは、塩ゆでし、１尾を２枚にスライスする。

まな板の上にライスペーパーを置き、水で全体を濡らす。ライスペーパーの下側に具材をのせ、巻く。

食べやすい大きさにカットし、完成。（切らなくてもよい）
スイートチリソースやポン酢など、お好みのたれにつけて食べる。