せせり塩焼きと空芯菜の炒めもの
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
焼鳥のせせり塩焼にひと工夫
このレシピの生い立ち
大量にある家庭菜園の空芯菜を色々アレンジして、美味しいものを探っているため。
アプリでひらく作り方
- 1
せせりを網で、みりんをぬりながら塩焼きにする。しおは、1本あたりひと振り。
- 2
空芯菜を食べやすい大きさに切って、柚子胡椒と塩で炒める。
コツ・ポイント
せせりにしっかりと焼き色がつくまで焼く。みりんをぬって焼くとより美味。空芯菜はクセのない野菜。どのような調味料にも合うので、選ぶ調味料次第でせせりの味が引き立つ。
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