うちの麻婆豆腐

となりのあこたん
となりのあこたん @cook_40350928

素が無くても、簡単で、辛くない麻婆豆腐(^^)
このレシピの生い立ち
辛いものが、苦手な子どもたちのために作りました^_^

うちの麻婆豆腐

☆suzuka☆'s cooksnap of when they made うちの麻婆豆腐.
となりのあこたん
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材料

  1. 豆腐（絹） 2丁
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 長ネギ（みじん切り） 1/2本
  4. 生姜（みじん切り） 1カケ
  5. ニンニク（みじん切り） 1カケ
  6. ★水 300cc
  7. ★鶏ガラの素 小さじ2
  8. ★砂糖 大さじ3
  9. ★醤油 大さじ3
  10. 油 大さじ1
  11. ☆片栗粉 大さじ1
  12. ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    油をしいたフライパン（まだ火はつけない）に、ひき肉•長ネギ•生姜•ニンニクを入れる。

  2. 2

    火を付け、炒めていく。

  3. 3

    ★を加え、煮立たせる。

  4. 4

    豆腐を好みの大きさに切り、加え、5〜７分くらい煮る。

  5. 5

    ☆を混ぜ合わせておいた水溶き片栗粉で、とろみをつけ出来上がり。弱火か一旦火を止めて少しずつ入れ常にかき混ぜるとgood。

  6. 6

    辛味が欲しいとき、四川風辣油と七味を入れて食べてます(^.^)
    花椒も入ってるので、ちょっと本格的な味に。おすすめです♡

  7. 7

    彩りに小ネギを散らしてもgood
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