いちじくジャム
ほなママー @cook_40128298
いちじくのジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いちじくをもらったのでジャムにしてみました。レモン汁でピンクになったらちょっと感動しました。
いちじくジャム
いちじくのジャムを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いちじくをもらったのでジャムにしてみました。レモン汁でピンクになったらちょっと感動しました。
作り方
- 1
いちじくの皮を剥いて刻み、重さを量ります。
- 2
フライパンに刻んだいちじくと、いちじくの３５%の砂糖を入れて弱火で煮ていきます。
- 3
あくを取りながら、15分位煮詰めて、レモン汁を入れて全体に混ざったら火を止めます。
- 4
煮沸した瓶に入れます。
コツ・ポイント
いちじくは煮崩れますが、へたの近くの厚い部分は白く煮え残る感じですが、余熱で火が通りました。レモン汁は最後に入れたら、ピンクに変色します。
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