鍋にお湯を沸かす。
れんこん→イチョウ切り
オリーブ→輪切り
ベーコン→1センチくらいに切る

お湯が沸いたられんこんを3分くらい茹でる。
茹でたらザルにあけて水気をしっかり切る。

大きめの耐熱ボウルにベーコンを入れ、ふんわりラップをしてレンジ（600W）で1分半くらい加熱する。

ベーコンのボウルにれんこん、オリーブ、●の調味料を入れて混ぜ合わせる。

塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。