ゴーヤはサイの目に切っておく。かぼちゃもスライスしておく。

フライパンにサラダ油をいれて、豚ミンチを入れてゴーヤを入れて、かぼちゃを入れて炒めめる。

そこに水2カップほど入れて、カレールーを入れて煮ていく。

味を調整して、とろみ具合はお好みにしてください。