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低カロリーコーヒーゼリー
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低カロリーコーヒーゼリー-レシピのメイン写真

低カロリーコーヒーゼリー

富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540

(1個当たり)
低カロリーゼリー:約7kcal
※一般的なコーヒーゼリー:約43kcal
このレシピの生い立ち
普通の砂糖の代わりに、ラカントを使用しているのでカロリーを抑えることが出来ます。
また、アガーの代わりにゼラチンでも作成できます。水分の2~3%の濃度がちょうどいい硬さになります。

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低カロリーゼリー:約7kcal
※一般的なコーヒーゼリー:約43kcal
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また、アガーの代わりにゼラチンでも作成できます。水分の2~3%の濃度がちょうどいい硬さになります。

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富田浜病院栄養課 @cook_40296540

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低カロリーゼリー:約7kcal
※一般的なコーヒーゼリー:約43kcal
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また、アガーの代わりにゼラチンでも作成できます。水分の2~3%の濃度がちょうどいい硬さになります。

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材料

4人分
  • 水 400ml
  • アガー 9g
  • ※ゼラチンの場合 8g
  • ラカント 30g
  • インスタントコーヒー 4g(小さじ2)
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作り方

  1. 1

    ※アガーとラカントは予めしっかり混ぜておく

    • 低カロリーコーヒーゼリー作り方1写真
  2. 2

    水を沸騰させ、インスタントコーヒーを入れる。

    • 低カロリーコーヒーゼリー作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、②へ①を加えてしっかり混ぜる。

    • 低カロリーコーヒーゼリー作り方3写真
  4. 4

    プリンカップ4つに分けて冷蔵庫で冷やす

    • 低カロリーコーヒーゼリー作り方4写真
  5. 5

    お好きなトッピングをして出来上がり!!

    • 低カロリーコーヒーゼリー作り方5写真

コツ・ポイント

あらかじめ、ラカントとアガーはしっかり混ぜておくことがポイントです。アガーは粒子が細かいので、そのまま入れてしまうとダマになりやすくなります。コーヒーの他にも、紅茶・ココア・抹茶ミルクなどお好きな味へ変更して作って頂けます♪

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富田浜病院栄養課
富田浜病院栄養課 @cook_40296540
2022/09/28 07:26に公開
閲覧して頂き有難うございます。2020年7月レシピ公開を開始。※不定期三重県四日市市にある富田浜病院の管理栄養士が、実際に病院で提供している食事のレシピと共に、食材の栄養素や豆知識など役立つ情報も紹介しています。病院食だからって、味に妥協はしない!患者様に安心安全で美味しい食事を提供するべく、日々奮闘しております♪富田浜病院ホームページ https://tomidahama.jp/
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このレシピのキーワード

ゼラチン

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