作り方
- 1
茄子は、ヘタを取り
乱切りにして水に５分つけて
おく - 2
玉ねぎは、くし切り
ピーマンは、輪切り - 3
海老は、塩をふって臭みをとる
- 4
バターを、フライパンに熱し
茄子を先に炒めてからエビ、玉ねぎピーマンを入れて炒める - 5
火が通ったら、ケチャップ、塩コショウ、コンソメを入れて
炒め混ぜて完成
コツ・ポイント
先に、火が通りにくい茄子から炒めると
いいですよ
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