手羽元は骨にそって隠し包丁を入れ、＊酒と＊醤油をもみこみ、下味をつけておく

大根は3cm幅に切り、さらに半分にして、めんどりをする(時間の無い時はショートカット！)

鶏手羽を皮から焼き焼き色をつける。
大根も焼き色をつけて、酒(大さじ1・分量外)をふる

圧力鍋に移し☆を入れて、圧力をかけ8分煮る。
その間にゆでたまごを作り殻をむいておく

圧力が抜けたら卵を入れる。
冷めるまで置いておくと、味がしみます