しらたきはザルに入れてよく洗い、水を切る。

熱したフライパンにしらたきをいれて炒める。油はひかない。

キューキュー音がなり、水分がなくなったら火を消す。6〜7分は炒める。

たらこは縦に切り目を入れ、魚卵を出しやすくして、しらたきの中に入れ、和える。

マヨネーズを二回りぐらい加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。塩コショウで味を調える。

器に移したら、もみ海苔を乗せて完成！