鶏胸肉を1センチ幅くらいの棒状に切る。
ビニール袋に入れて塩コショウ、酒、片栗粉を入れて混ぜ10分ほどおく。

ピーマンはヘタとタネを取り、太めの千切りにする。
紫蘇は千切りにする。

紫蘇は千切りにする。

肉を分量外の油で炒めたら、そこにピーマンを入れる。

ピーマンがしんなりしたら、☆を入れていためる。

最後に、紫蘇を入れて全体的混ぜたら完成。