青のり揚げパン ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
青のりがアクセントの、甘じょっぱい味の揚げパンです
このレシピの生い立ち
給食で人気のある揚げパンを、新しい味で給食に出したいと思い考えました。青のりと砂糖を組み合わせることで意外性があり、あまじょっぱい味が子どもたちに喜ばれると思いながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青のりと砂糖と塩を混ぜ合わせておく。
- 2
２００℃に熱した油で、コッペパンの上下を返しながら２０～３０秒間かけて揚げる。
- 3
パンを油から取り出したら、すぐに１を全体にまぶす。
コツ・ポイント
パンは高温で短時間に揚げることで、カラッときつね色に仕上がります。パンを揚げてすぐに粉をまぶさないと付きが悪くなるので、油から取り出したらすぐにまぶすようにしてください。
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