にんじん、パプリカ、玉ねぎをみじん切りにする。カレールーも細かく刻む。

もやしは耐熱皿にのせ、軽くラップをしてレンチン４分。

フライパンに軽く油をひき、ひき肉を炒め、火が通ったら１の野菜を加えさらに炒める。

３に水を加え、しばらく煮込み、１のカレールーを加えてよく混ぜ合わせる。

２に４をかけていただきます。