皮を剥き、具材をみじん切りにする。

弱火で鍋を熱し、油を満遍なく伸ばす。
生姜を炒める。

香がたったら、ひき肉を色が変わるまで炒める。

玉ねぎから順に野菜を入れ、ケチャップ・醤油を入れ、ローリエを加えて蓋をし30分熱する。

ルウを加え、溶けるまでよく混ぜたら火を止めて蓋をして10分時間を置く。

仕上げにバターを入れ、混ぜたら完成。
お好みで半熟卵を乗せて。