ポーク（スパム）と豆腐のチャンプルー
沖縄の味！シンプルで簡単！さっぱりチャンプルーです
このレシピの生い立ち
沖縄の朝ごはんに出てきたメニュー
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- 1
豆腐は水切り
長ネギは斜めに薄切り
ポーク（スパム）は一口大に切る -
- 2
フライパンにラード（サラダ油）を熱し、水切りした豆腐を大きめの一口大に手でちぎりながら入れて焼く
-
- 3
豆腐に焼き色がついたら片側に寄せる。
あけたところにごま油少々を足してポーク（スパム）を入れて焼く -
- 4
ポークに焼き色がつき、周りがカリッとなってきたら、長ネギを加えて炒め合わせる
-
- 5
酒と顆粒だしの素を加えて混ぜあわせたら、鍋肌から醤油をひと回したらし全体をなじませる
-
- 6
器に盛り、ブラックペッパーをふりかけて完成！
コツ・ポイント
お豆腐の水切りは軽くても大丈夫
長ネギ無くても大丈夫
ラード、ごま油はサラダ油で代用可
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