豚バラとナスの味噌マヨ炒め
tora1516 @cook_40359114
味噌マヨ、ニンニクの炒めた香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
味噌マヨ味で食欲のわくおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはピーラーでところどころ皮を剥き、水にさらす。
- 2
味噌、マヨネーズ、ニンニク、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜておく。
- 3
ナスの水気を切り、少量の油で表面がツヤっとする程度炒める。
- 4
3に豚バラ肉を加え、肉の色が変わってきたら、2を合わせて絡めるように炒める。
- 5
肉にしっかり火が通ったら完成。
コツ・ポイント
豚バラ、マヨネーズで油が出るので、ナスを炒める油は少量の方がいいです。
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