鮭のはさみ焼

鮭のはさみ焼-レシピのメイン写真

鮭のはさみ焼

栄養士の部屋 @cook_40363533

予防食、健康食として作成した料理です。刺身用のサーモンを使っているのでいつもと一味違うものが出来ました。
このレシピの生い立ち
高血圧予防食として食物繊維やオメガ３脂肪酸、カリウムなどを考慮して作成したものです。YouTubeで美味しくて、ためになる料理を配信中。
https://youtu.be/IF1PGKWbhOY
栄養士の部屋

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材料

２人分

刺身用サーモン 200g
aこしょう適量
aオリーブオイル 20g
aハーブ適量
大黒本しめじ 4個
食塩 0.5g
こしょう適量
アルミホイル
醤油小1
ゆず汁小2

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作り方

1
サーモンは余分な水分をふき取り、２切れを縦3等分に切り6枚にします。大黒本しめじはスライスにします。
2
袋にaと一緒に入れて冷蔵庫で半日置きます。
3
ホイルにサーモン大黒本しめじを交互に置き、つけ汁をかけてホイルを閉じます。
4
両面グリルで強火で9分焼きます。食べる時に醤油とゆず汁をかけて食べます。

コツ・ポイント

刺身用サーモン、大黒本しめじを使いましたが、下処理した他代用食材でも美味しく頂けます。塩分量を抑えてるのでお好みで塩分をプラスしてください。

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2022/09/19 06:17に公開

このレシピのキーワード

ゆず本しめじハーブ

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