美味っ！特濃牛乳クエン酸カッテージチーズ
YOKO11111創造主 @cook_40097584
特濃牛乳とクエン酸でカッテージチーズ作りました。
このレシピの生い立ち
特売だった特濃牛乳でケトジェニックしたくて。乳製品はケトジェニックではNGだったが、探すとチーズならケトジェニックでも◎説あり。(癌の方で免疫ケトジェニック食事療法する方は乳製品は絶対×。 )アンチ骨粗鬆症にはカルシウム＆ニガリおすすめ。
美味っ！特濃牛乳クエン酸カッテージチーズ
特濃牛乳とクエン酸でカッテージチーズ作りました。
このレシピの生い立ち
特売だった特濃牛乳でケトジェニックしたくて。乳製品はケトジェニックではNGだったが、探すとチーズならケトジェニックでも◎説あり。(癌の方で免疫ケトジェニック食事療法する方は乳製品は絶対×。 )アンチ骨粗鬆症にはカルシウム＆ニガリおすすめ。
作り方
- 1
深い大きなフライパンに特濃牛乳を入れて沸騰直前まで加熱。クエン酸を入れて混ぜる。
- 2
ボールとザル、柄のついたミニボール(ひしゃくまたはお玉でも可)をテキーラ消毒する。保存食として1週間ぐらいは持たせるため
- 3
ボールとザルと布をセットし、テキーラで消毒したひしゃくですくって布の上へ落としていく。布を絞る。布を絞りすぎずにしっとり
コツ・ポイント
牛乳はグラグラ沸騰させない。
クエン酸入れたあとは混ぜすぎない。
絞りすぎない。
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで－16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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