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豆乳アイスクリーム
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豆乳アイスクリーム-レシピのメイン写真

豆乳アイスクリーム

【yumi】
【yumi】 @cook_40316875

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【yumi】
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材料

  • バニラ味
  • 冷えたご飯 90g
  • 豆乳 250g
  • 砂糖 25g
  • ハチミツ 50g
  • 塩 0.5g
  • バニラオイル 2g
  • ラム酒 5g
  • 卵黄 1こ
  • 油 35g
  • チョコレート味
  • 豆乳 250g
  • 冷えたご飯 90g
  • 砂糖 12g
  • ハチミツ 40g
  • 卵黄 1こ
  • 塩 0.5g
  • チョコレート 140g
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作り方

  1. 1

    卵黄、油以外の材料をミキサーにかけてトロリとさせる

  2. 2

    卵黄を加えてさらに混ぜる

  3. 3

    油(溶かしたチョコレート)を数回にわけて加えてよく混ぜ、乳化させる

  4. 4

    冷凍庫で数時間冷やす

  5. 5

    食べる15分前に冷凍庫から取り出し、少し解凍できたら、アイスディッシャーで取り分ける

コツ・ポイント

チョコレート味は、チョコレートを湯煎で溶かして、油の代わりに使う

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【yumi】
【yumi】 @cook_40316875
2022/10/15 04:58に公開
娘二人と息子とのレシピ共有用。グルテンフリー、カゼインフリーを心掛けています。材料は全てグラム計量なので、合わない方はスルーしてください
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 豆乳 はちみつ ラム酒 バニラ ご飯 チョコレート 卵黄

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