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米粉クッキー-レシピのメイン写真

米粉クッキー

【yumi】
【yumi】 @cook_40316875

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【yumi】
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材料

  • 米粉 150g
  • アーモンドプードル又はきな粉又はすりごま 50g
  • 片栗粉 25g
  • きび砂糖 63g
  • 塩 2g
  • ベーキングパウダー 1.3g
  • ココナッツオイル 100g
  • 水 50g
  • バニラオイル お好みで
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作り方

  1. 1

    粉類をポリ袋の中でよく混ぜ合わせる

  2. 2

    粉類にココナッツオイルを入れてよく混ぜ合わせ、さらに水も加えてよくまぜる

  3. 3

    袋の中で棒直径3cmの状にしたら、冷蔵庫で10分程度冷やす

  4. 4

    生地を冷蔵庫から取り出して7mmの厚さにカットする

  5. 5

    170℃に余熱したオーブンで15分焼き、追加で150℃で15~20分焼く

コツ・ポイント

・ココア生地にするなら、米粉10グラムをココア10グラムに変える
・生姜生地なら、水を生姜の搾り汁に変え、砂糖➕3g、シナモン0.5gを加える

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【yumi】
【yumi】 @cook_40316875
2022/10/15 05:01に公開
娘二人と息子とのレシピ共有用。グルテンフリー、カゼインフリーを心掛けています。材料は全てグラム計量なので、合わない方はスルーしてください
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 きな粉 片栗粉

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