
味噌汁
自分用メモ。
このレシピの生い立ち
味噌と和風顆粒だしの量をいつも忘れて、繰り返し継ぎ足し継ぎ足して、量がすごいことになってたので笑笑
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鍋に水と顆粒和風だしを入れ沸騰させる。
※八丁味噌ならこのタイミングで入れる
好きな具材入れて火を通す。
火を止めてから、味噌を入れる。
沸騰させないように弱火で温める。
味噌を入れたあとは沸騰させない。沸騰そうになったら、火を止めれば平気。
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