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味噌汁
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味噌汁-レシピのメイン写真

味噌汁

雑魚_
雑魚_ @cook_40287078

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味噌と和風顆粒だしの量をいつも忘れて、繰り返し継ぎ足し継ぎ足して、量がすごいことになってたので笑笑

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材料

2人分
  • ●水 400ml
  • ●顆粒和風だし 小さじ1
  • ●味噌(八丁味噌でも) 大さじ1 (~1.5)
  • 【好きな具材】
  • 豆腐 半丁
  • ワカメ 小さじ1~2
  • 長ネギ 適量
  • なめこ 1袋
  • 大根 5〜10cm
  • 茄子(アク抜きする) 1本
  • 油揚げ(油切りする) 半〜1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃがいも 1/2〜1個
  • さつまいも 小1本
  • かぼちゃ 1/8個
  • もやし(余裕があれば髭を取る) 1/2袋
  • ほうれん草 1/2束
  • 白菜 1/16株
  • カブ 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に水と顆粒和風だしを入れ沸騰させる。
    ※八丁味噌ならこのタイミングで入れる

  2. 2

    好きな具材入れて火を通す。

  3. 3

    火を止めてから、味噌を入れる。

  4. 4

    沸騰させないように弱火で温める。

コツ・ポイント

味噌を入れたあとは沸騰させない。沸騰そうになったら、火を止めれば平気。

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雑魚_
雑魚_ @cook_40287078
2020/08/08 23:27に公開
あくまでも自分用メモ。2016年に一人暮らしを始めるにあたり、母からもらったレシピ本を中心に、母や色んなレシピを参考に実際に私なりに作ってみた結果をまとめてる。またすぐ作れるように。
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ なす 大根 白菜 なめこ もやし ワカメ かぼちゃ さつま芋 じゃがいも ほうれん草 味噌 油揚げ 玉ねぎ 豆腐 豆みそ 長ネギ

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